大好きな和菓子発見

水羊羹は、基本的には小豆餡（あずきあん）と砂糖を寒天液で固めたものですが、巷にはいろいろな色や味の水羊羹が売られています。

こうしたさまざまな種類の水羊羹の詰め合わせは、食べるのはもちろんですが、見るだけでも楽しい気分にさせてくれますね。

水羊羹にはどんな種類のものがあるのでしょうか。

メジャーな種類をいくつか挙げてみると

・抹茶羊羹のように、水羊羹に味や色を付けたもの（抹茶羊羹の場合は白餡を使うようですが）

・こし餡やつぶ餡、白餡、うぐいす餡といった、餡の種類を変えたもの

・水羊羹に栗や黒豆などを入れたもの

・生クリームや葛、豆乳などを加えて口当たりをマイルドにしたもの

・上白糖のかわりに黒砂糖やザラメなどを使ったもの

・梅や柚子といった果実を加えたもの

スタンダードな黒い小豆餡の水羊羹もいいですが、たまには抹茶や梅、柚子といった、かわった種類の水羊羹もいいものです。

まだ一度も食べてみたことのない方は、ぜひ一度お試しください。